“鐵牛?1859”藍(lán)尊和鴻運(yùn)兩款白酒，在“湖北黃山頭酒業(yè)有限公司”灌裝生產(chǎn)，出品了首批樣酒。本人有幸在第一時間品鑒到了匠心獨(dú)運(yùn)、名師親調(diào)、創(chuàng)新口感的鐵牛美酒。忍不住將有關(guān)信息和品鑒感受與大家分享！期待上市后與君共賞！

“鐵牛?1859”品牌與湖北黃山頭酒業(yè)有限公司的聯(lián)姻，源于荊江鐵牛故事：據(jù)傳，公元1859年（清咸豐九年），荊州太守唐際盛為了治理長江連年泛濫的洪水，祈求神靈護(hù)佑，上書朝廷批準(zhǔn)，在荊江河段北岸江陵郝穴鎮(zhèn)，鑄造鐵牛一尊，鎮(zhèn)守江堤，以保百姓安康。當(dāng)太守唐際盛鑄好鐵牛，準(zhǔn)備回城時，江陵百姓為了感謝他的功績，以美酒佳肴設(shè)宴慶賀，席間，唐太守借酒助興，與民同樂，突然問道：如此好酒，從何而來？眾人答：江南藕池也。唐太守又道：早已聽聞前朝文豪陸放翁先生，夜泊藕池，醉酒吟詩的美談，今日飲此酒，果然名不虛傳，好酒！好酒！好酒！

當(dāng)年唐太守連呼三聲好酒的就是黃山頭酒的雛形。那時不叫黃山頭，而是以地為名，稱為藕池酒。荊州德佑厚誠商貿(mào)有限公司為了探尋和發(fā)揚(yáng)鐵牛精神內(nèi)核，在打造“鐵牛1859”白酒品牌之初，就很自然聯(lián)想到這個傳說，毫不猶豫委托集藕池酒之大成的百年傳統(tǒng)酒企黃山頭了。

美酒配美器，是國人特有的審美哲學(xué)，是刻在骨子里的情懷與執(zhí)著。鐵牛1859藍(lán)尊和鴻運(yùn)這兩款酒瓶設(shè)計(jì)，也是很有考究。以“鐵?！睘橹黝}，運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言，來表達(dá)古典莊重之美；時尚大氣、干凈簡約，呈現(xiàn)出“鐵牛?1859”的特有基因。藍(lán)尊，以藍(lán)色彰顯雍容華貴；鴻運(yùn)，以紅色寓意紅紅火火，繁榮昌盛。藍(lán)尊與鴻運(yùn)，猶如一對亭亭玉立的姐妹，在眾人的熱情期盼中，緩緩登場。彰顯出“鐵牛?1859”的底蘊(yùn)與精粹。

藍(lán)尊為53°濃醬兼香型白酒。初聞香氣溫潤，飄渺而明晰；再聞香氣漸強(qiáng)，好似曲徑峰回路轉(zhuǎn)，細(xì)膩而堅(jiān)挺；傾杯入口，酒體圓潤，諸香協(xié)調(diào)：濃香、醬香、曲香、陳香渾然一體；酒體落喉，絲般滑潤，口齒生香，回味悠長。

鴻運(yùn)為42°濃香型白酒。聞香，濃郁的窖香、花果香、糧香、糟香交錯復(fù)合，卻又層層分明；初入口較為濃烈和聞香形成對比，中段隨之而來的陳甜味感較為明顯，到了后段味感漸弱但綿長。

行話說，“生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾”。“鐵牛?1859”獨(dú)具一格的醇香，得益于酒廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的混蒸續(xù)糟、泥窖固態(tài)發(fā)酵工藝。兩款產(chǎn)品均為湖北黃山頭酒業(yè)有限公司現(xiàn)任總經(jīng)理、高級工程師、國家釀酒注冊品酒師、國家一級品酒師，國家級特邀白酒評委、全國白酒行業(yè)職業(yè)技能教師宋瑞濱先生領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，針對“鐵牛?1859”的品牌定位和不同消費(fèi)群體的口感需求，啟封20年窖藏老基酒，采用古法工藝，進(jìn)行專業(yè)勾調(diào)、篩選、品評、放樣等嚴(yán)格程序，精制而成。

初聞不知曲中意，再聞已是曲中人。由酒及人，何嘗不是如此?讓我們共同期待，“鐵牛?1859”藍(lán)尊與鴻運(yùn)的隆重上市！一起品鑒與推廣。見證她的發(fā)展和壯大！